¿Son realmente más saludables los alimentos ecológicos que los no ecológicos?

Como primer tema en el que poner el foco, vamos a empezar hablando de la tan de moda alimentación ecológica o también llamada bio u orgánica.

Para empezar, los llamados alimentos ecológicos son aquellos que se producen a través agricultura ecológica, es decir, cuyos mecanismos defienden, protegen y no perjudican el medioambiente.

Este tipo de alimentación lleva siendo tendencia unos cuantos años por la nueva obsesión por la vida sana, lo natural y lo más respetuoso con el ecosistema posible. Pero, ¿realmente es más sana este tipo de alimentación cultivada sin químicos ni pesticidas que la cultivada de forma tradicional?
Para el equipo de investigadores de la Universidad de Washington EEUU, sí. Han realizado un estudio publicado en la revista British Journal of Nutrition en el que analizan más de 340 estudios anteriores sobre agricultura orgánica.

Este estudio de estudios ha dado lugar a tres conclusiones clave para valorar mejor nutricionalmente a los alimentos ecológicos que a los nutricionales. Los alimentos ecológicos analizados tienen:
- Hasta un 70% más de antioxidantes.
- Hasta un 100% menos de presencia de pesticidas.
- Hasta la mitad menos de cadmio.

Con ello, el estudio concluye y apoya a quienes defienden la alimentación bio no solo por los beneficios con el medioamiente sino por sus beneficios para la salud de las personas.

Artículo visto en Revista MuyInteresante https://www.muyinteresante.es/salud/articulo/confirmado-los-alimentos-ecologicos-son-mas-sanos-que-los-otros-671405510276